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フードコーディネーターのネットークフードコーディネーターのネットーク

フードコーディネーターという肩書きで仕事を始めて20年近くなりました。はじめはこのような仕事に、真に需要があるのかどうかもわからず手探り状態でした。最近では、フードコーディネーターという仕事もなんとなく社会的に認知され、業界からこの仕事への要望も高まって来たかと思われます。が、フードビジネスの現場で真に”仕事のできるフードコーディネーター”が少ないのも現実です。そこで真に力のあるフードコーディネーターのネットワークをつくり、互いに切磋琢磨して行こうと考えています。
元気で明るい、フードコーディネーターのネットワークです

泉 裕子

テキスタイルデザインを学んだ後、グラフィックデザイン、外食企業にてメニュー開発、店舗運営、食品メーカーの販促レシピ、またデザインの仕事に携わる。
調理師の資格を持ち、料理、Macでデザインもできる稀少なフードコーディネーター。

柳瀬 真澄  http://www.foodcreator.jp/

サンリオでキャラクターデザインの仕事に携わり、その後、食の世界に目覚め、フランス料理店での修行含め、料理教室の経験、料理撮影、多くのキャリアを積む。
パッケージ写真撮影の経験も豊富。

宗形 由美子  http://zakuro29.exblog.jp/

製菓衛生師。都内有名菓子店での修行ののち、フードコーディネーターとして活躍。
レシピ制作、カタログ料理写真、菓子商品開発などに携わる。タイのフルーツ、野菜のカービングも得意。

神 まい子

社会人経験後、調理師専門学校でフードコーディネートを学び、調理師の資格も持つ。 飲食店の業態開発、また新店開業時のトレーニングなどもこなす。ポーランド大使公邸の料理人、また中国大連でのカフェ開業など、異色なキャリアを持つ。

野口 玲子  http://web.r-style-table.com/

梶浦 真実

数学科卒業の頭脳で、論理的な思考に基づくメニュー開発が得意。サイエンス系の翻訳、通訳もこなすフードコーディネーター