レポート
国内外の食のマーケット調査や研究を進めています。
| 2023年2月 | スーパーマーケット・トレードショー2023 デリカテッセントレードショー特別企画「デリ・惣菜最前線」 「惣菜新時代、欧米のスーパーマーケットのデリ・惣菜に学ぶ」を執筆 P46-48 |
| 2023年1月 | 英国視察レポートとロンドン・スーパーマーケット視察ガイド レポートはこちら PDF |
| 2022年12月 | 一般社団法人 日本惣菜協会北海道支部 支部セミナーにて講演 「「欧米における食品小売業・惣菜の変化と「食」のこれから」 |
| 2022年11月 | 韓国 チェーンストア協会 視察団に向けて講演 「日本の惣菜産業について」 |
| 2022年11月 | 市場流通ビジョンを考える会で講演 「日本・欧米における食品小売業界・外食業の変化「食」の価値観」 |
| 2022年5月 | 米国流通業視察レポート レポートはこちら PDF |
| 2022年5月 | 米国ニューヨーク、シカゴ、デモイン小売業・惣菜調査 FRUXグループ「第81回 惣菜のわかる八百屋塾」 リンク https://www.frux.jp/2022/?post_type=yaoyainfo |
| 2022年2月 | スーパーマーケット・トレードショー デリカテッセントレードショー特別企画「デリ・惣菜最前線」 「『時間』」を軸とした今後の惣菜戦略」を執筆 P47-49 |
| 2021年5月 | 一般社団法人日本惣菜協会編集「中食2030」分担執筆 リンク https://www.nsouzai-kyoukai.or.jp/publishing-2/ |
| 2019年6-8月 | 株式会社イシダ様広報誌 「ISHIDA EYE」vol.377-379 「世界の小売業の環境対応最新動向」米国編、欧州編、アジア・日本編を寄稿しました。 |
| 2018年11月 | 一般社団法人日本惣菜協会 海外研修にてコーディネーターをつとめました。 ボストン、ニューヨーク研修 レポートはこちら PDF |
| 2018年12月 | “フードテック”をテーマに Smart Kitchen Summit2018とシアトル・サンフランシスコ報告 レポートはこちら Amazon kindle |
| 2018年9月 | 北京・上海 「新小売」視察レポート ―アリババ、テンセント二大IT巨頭が切り開く新流通・食品市場― Alibaba and Tensent develop new retailing business of food industry レポートはこちら Amazon kindle |
| 2018年7月 | ボストン・ニューヨーク視察レポート 食のマーケット、レディミール・ミールキットをテーマに: readymeal and meal kit レポートはこちら Amazon kindlea |
| 2018年4月 | GFSi (Global Food Safety Initiative) 世界食品安全会議2018 まとめ レポートはこちら PDF |
| 2017年8月 | デンマーク農務環境省主催 World Food Summit 2018 コメンテーターとして参加 レポートはこちら 別サイト |
| 2016年10月 | 日本惣菜協会有志 英国レディミール視察レポート レポートはこちら PDF |
| 2015年 | Euro CHRIE 2015 in Manchester “Marketing Strategy of the Food Industry, Menu Suggestion in the Global Market - Case Study of Japanese Manufacturers レポートはこちら 別サイト |
| 2014年 | Euro CHRIE 2014 in Dubai “Japanese Food Industries Expand to Foreign Markets - Possibility of Co-operation with Increasing Popularity of Japanese Restaurants ” レポートはこちら 別サイト |
| 2013年 | 農林水産省「日本の食を広げるプロジェクト事業のうち 輸出に取り組む事業者向け対策事業」 全国養殖 魚協会 ロシア・モスクワにおける水産物市場報告 レポートはこちら 別サイト |
こちら以前は、日本科学技術振興機構 research map をご覧ください。
道畑 富美
https://researchmap.jp/g0000209093/
惣菜管理士１級、消費生活アドバイザー